Секреты китайского застолья: культура байцзю и утка по-пекински

Дегустация
Байцзю — традиционный китайский алкоголь, наиболее близкий к водке. Вы попробуете 4 вида напитка, пройдёте по «лестнице вкусов» от лёгкого к крепкому и поймёте разницу в ароматах. Узнаете, почему местные пьют из крошечных чашек, что это говорит о национальном характере и как напиток из маленькой деревни стал дипломатическим оружием Поднебесной.

Трапеза
Далее на стол подадут целую утку по-пекински. Вы понаблюдаете за мастерством повара — по правилам, птица должна быть разделана на 108 кусочков. Мы поговорим об искусстве «правильного свёртка» и других тонкостях.

Чаепитие
Завершим вечер за чашкой чая и философской беседой. Я поделюсь историями из жизни в Пекине — такого не найти в путеводителях.

• Дегустация алкоголя для путешественников 18+
• Выберем традиционный ресторан в районе Гулоу или Дунчэн
• В стоимость включены ужин с уткой по-пекински, сет из 4 видов байцзю, чаепитие
• Стоимость экскурсии варьируется от $150 до $200 в зависимости от размера группы