Пить чай? Пин ча! Традиционное китайское чаепитие в Сочи

Бытует мнение, что мастерство проведения чайной церемонии нужно осваивать много лет. Я изучаю это искусство с 2010 года: путешествую по Китаю и Тайваню в поисках лучших сортов, знакомлюсь с представителями древнейших династий, собираю секреты мастерства — и с удовольствием делюсь ими! Я проведу для вас мастер-класс по приготовлению и дегустации китайского чая. Вы узнаете:

• за какие полезные свойства ценится этот напиток,
• почему он является национальным достоянием Китая,
• как выбор напитка влияет на самочувствие и настроение,
• какими тайнами окутана культура чайной церемонии.

Как проходит церемония
Перед началом мастер-класса вы сможете заказать не только желаемый сорт чая, но и «чайное действие» — тот эффект, который хотите получить. На церемонии мы будем не просто пробовать чай, но и расслабляться, избавляться от скованности, злости или навязчивых идей, активизировать все чувства или обретать эмоциональное равновесие. Я расскажу:

• как готовят китайский чай и почему этот процесс называется искусством,
• какие приёмы нужно проделать для приготовления чая,
• как раскрыть чайный лист для максимального проявления вкуса и аромата,
• чем белый чай отличается от улуна, а красный Пуэр — от чёрного,
• как определить подлинность каждого вида чая.

Рекомендую взять с собой блокнот и ручку, чтобы зафиксировать наиболее важную информацию